viski sour tarifi ne demek?
Viski Sour Tarifi
Viski Sour, viski, limon suyu, şeker ve isteğe bağlı olarak yumurta akı ile yapılan klasik bir kokteyldir. İşte temel bir tarif ve önemli noktalar:
Malzemeler:
- 60 ml Viski (Bourbon veya Rye viski tercih edilebilir)
- 30 ml Taze sıkılmış Limon%20Suyu
- 22.5 ml Şeker%20Şurubu (eşit miktarda su ve şekerin eritilmesiyle hazırlanır)
- İsteğe bağlı: 15 ml Yumurta%20Akı (daha köpüklü bir doku için)
- Buz
- Garnitür: Limon dilimi veya vişne
Yapılışı:
- Tüm malzemeleri (yumurta akı kullanılıyorsa dahil) bir kokteyl çalkalayıcıya (shaker) koyun.
- Çalkalayıcıyı buzla doldurun ve yaklaşık 15-20 saniye kuvvetlice çalkalayın. Bu işlem, içeceğin iyice soğumasını ve yumurta akının köpürmesini sağlar (eğer kullanılıyorsa).
- Bardağı (genellikle rocks bardağı) buzla doldurun veya buzsuz olarak servis yapın (eğer "up" servis yapılacaksa).
- Çalkalayıcıdaki karışımı bardağa süzün. Çift süzme (double strain) yöntemi, buz parçacıklarının bardağa girmesini engeller.
- Limon dilimi veya vişne ile süsleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Taze sıkılmış limon suyu kullanmak, kokteylin lezzeti için önemlidir.
- Şeker şurubunun tatlılığını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Yumurta akı kullanmak, kokteyle daha kremamsı ve köpüklü bir doku kazandırır. Salmonella riskini azaltmak için pastörize yumurta akı kullanmayı düşünebilirsiniz.
- Viski seçimi kişisel tercihe bağlıdır. Bourbon, daha tatlı bir lezzet sunarken, Rye viski daha baharatlı bir tat katacaktır.